Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie

Michał Sierek
Michał Sierek
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj
Placki ziemniaczane. Poniżej znajdziesz przepisy na tradycyjne placki oraz na placki z ziemniaków i marchewki tartych na grubych oczkach. Co zrobić, by były chrupiące - przeczytaj Pixabay, zdjęcie ilustracyjne
Podajemy dwa sprawdzone przepisy na placki ziemniaczane. Pierwszy - bardziej tradycyjny, drugi, który na pewno pokochacie - z ziemniaków tartych na grubych oczkach. Jak zrobić pyszne chrupiące placki ziemniaczane? Poniżej znajdziecie listę produktów oraz sposób przygotowania. Jeśli macie jakieś wskazówki dotyczące przygotowywania placków ziemniaczanych, zostawcie je w komentarzu.

Składniki:
1/2 kilograma ziemniaków
1 łyżka mąki (pszennej)
1/2 cebuli (średniej wielkości)
1 jajko
sól, pieprz
olej

Przepis na placki ziemniaczane

Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce (na małych oczkach). Zostaw starte ziemniaki w misce - wybierz większe naczynie, będzie wygodniej odsączyć ziemniaki. Przechyl miskę i oprzyj - po 10 minutach odlej sok, który się zebrał. Powtórz czynność za chwilę, na koniec przyciśnij starte ziemniaki ręką i odsącz resztkę soku.

Zetrzyj cebulę na drobnych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj 1 łyżkę pszennej mąki i wbij jajko. Dodaj dwie-trzy szczypty soli oraz pieprz do smaku. Wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco gęsta, dodaj nieco więcej mąki.

Jak smażyć placki, by były pyszne i chrupiące?

Teraz czas na smażenie. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlej olej. Tu bardzo ważna uwaga, która dotyczy nie tylko smażenia placków ziemniaczanych. Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje (możesz sprawdzić wrzucając na patelnię dosłownie szczyptę wymieszanych ziemniaków na placki). Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej
Masę wlewamy dopiero na dobrze rozgrzany olej Pixabay, zdjęcie ilustracyjne

Olej rozgrzany? No to smażymy. Rozlej masę na olej i delikatnie rozprowadź, by miała jednolitą grubość. Wielkość placków zależy od Ciebie, mniejsze na pewno wygodnie będzie się smażyć i przewracać niż takie, które zajmą całą patelnię. Smaż około 2-3 minut z każdej strony, aż placek zarumieni się na złoty kolor. Następnie przełóż placek na talerz. Ważne, by wyłożyć go ręcznikiem papierowym, który zbierze nadmiar spływającego tłuszczu. Wówczas Twoje placki będą jeszcze bardziej chrupiące.

Okazje

Placki ziemniaczane możesz podać z gęstą śmietaną, śmietaną i cukrem, samym cukrem. Można też przygotować do nich sos czosnkowy, grzybowy albo gulasz... Placek będzie najbardziej chrupiący, gdy podasz go natychmiast po smażeniu. Smacznego!

Poczekaj aż olej dobrze się rozgrzeje. Jeśli rozlejesz masę za wcześnie na zimny olej, Twoje placki "napiją się" tłuszczu, będą bardziej kaloryczne i mniej smaczne.

Polecane oferty

miejsce #1

Bio Food

Bio Food Sok Z Buraka Kiszony 500Ml

181,96 zł6,30 zł-97%
miejsce #2

Jutrzenka

Jutrzenka jeżyki classic 140g

96,99 zł3,62 zł-96%
miejsce #4

Manuka Health

Manuka Health Oryginalny Miód Manuka Mgo 400+ 500G

280,00 zł79,99 zł-71%
miejsce #5

Promienie Słońca

Pistacje Prażone Solone Świeże Duże 500g Ps

25,89 zł13,50 zł-48%
miejsce #6

Develey

DEVELEY 450g Mc Donald's Ketchup

8,68 zł4,77 zł-45%
miejsce #7

Gunz Maitre Pralines Cake Erdbeer 148g/6

12,59 zł7,75 zł-38%
miejsce #10

Solidarność

Solidarność Czekoladki z Klasą Delfina 480g

38,90 zł29,50 zł-24%
miejsce #11

Mieszko

Cherrissimo Exclusive Praliny z Wiśnią Mieszko

28,73 zł23,33 zł-19%
miejsce #12

Kłodawa Sól Kamienna Niejodowana 3 kg

7,90 zł7,00 zł-11%
miejsce #13

Tvister Music Golonka B/K Wędzona 1kg

31,70 zł31,70 zł
miejsce #14

Monini

Monini Classico Extra Vergine Oliwa Z Oliwek 1L

28,80 zł28,80 zł
miejsce #16

Ritter Sport

Ritter Sport Mini Nuss Mix Czekoladek Z Orzechami 116G

13,90 zł13,90 zł
miejsce #18

Łaciate Masło ekstra 200 g

59,50 zł59,50 zł
miejsce #19

Ferrero

Kinder Czekolada 100G x 10szt.

65,90 zł65,90 zł
miejsce #20

Jaja Z Wolnego Wybiegu

15,00 zł15,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Przepis na placki ziemniaczane (tarte na grubych oczkach) z marchewką

By przygotować pyszne placki ziemniaczane z marchewką, będziesz potrzebował tych samych produktów i jednej średniej marchewki.

Składniki:

  • 1/2 kilograma ziemniaków
  • 1 średnia marchewka
  • 1 łyżka mąki (pszennej)
  • 1/2 cebuli (średniej wielkości)
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • olej

Sposób przygotowania - placki ziemniaczane z marchewką
Zetrzyj ziemniaki na grubych oczkach do dużej miski. Odczekaj chwilę i wyciśnij ręką starte ziemniak - odsącz i odlej płyn. Następnie zetrzyj marchewkę na grubych oczkach oraz cebulę na mniejszych oczkach i dodaj do odsączonych ziemniaków. Dodaj jajko, mąkę, sól (2-3 szczypty) i pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj. Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Zasady dotyczące smażenia są takie same same jak w pierwszym przepisie - pamiętaj o rozgrzaniu oleju, smaż aż placek będzie zarumieniony i pamiętaj o odsączeniu nadmiaru tłuszczu wykładając na papier. Smacznego!

Jeśli masa nie będzie wystarczająco związana, możesz dodać jeszcze jedno jajko lub więcej mąki.

Okazje

Szukasz prezentu dla dziewczyny, partnerki, żony?

miejsce #1

Szkarłatna łuna. Wiatr ze wschodu. Tom 3

37,44 zł22,46 zł-40%
miejsce #2

Calvin Klein

Calvin Klein Etui na słuchawki Ipod Air Dangle K60K608087 Czerwony

179,00 zł109,00 zł-39%
miejsce #4

Tory Burch

Tory Burch Kolczyki Crystal Logo Stud Earring 53423 Różowy

489,00 zł389,00 zł-20%
miejsce #5

Ziaja

Ziaja Zestaw Kosmetyków Jeju Różowa

32,99 zł27,40 zł-17%
miejsce #6

Guess

Guess Kolczyki JUBE70 036JW Srebrny

129,00 zł109,00 zł-16%
miejsce #14

Marko

Złoty Pierścionek Zaręczynowy 333 8K Cyrkonia r13

194,00 zł194,00 zł
miejsce #15

PANDA

Panda Mercury Łóżko Do Masażu Sterowane Elektrycznie

1 351,00 zł1 351,00 zł
miejsce #17

Złoty Skorpion

Złote obrączki ślubne Półokrągłe 5mm

849,00 zł849,00 zł
miejsce #19

Złota Obrączka kamienie

399,00 zł399,00 zł
miejsce #20

Shiseido

Shiseido Ultimune Zestaw świąteczny 4 sztuki

433,00 zł433,00 zł
Materiały promocyjne partnera

Szukasz prezentu dla chłopaka, partnera, męża?

miejsce #1

Leatherman

Leatherman Super Tool 300

610,00 zł23,00 zł-96%
miejsce #4

Calvin Klein

Calvin Klein Etui na słuchawki Ipod Air Dangle K60K608087 Czerwony

179,00 zł109,00 zł-39%
miejsce #7

DJI

DJI Ryze Tello biały

617,50 zł449,00 zł-27%
miejsce #8

Tengtools

Tengtools Zestaw wkrętaków 1000 V TTV910N 174390104

294,99 zł219,00 zł-26%
miejsce #9

Jonnesway

Jonnesway Wkrętak udarowy (AG010138)

90,00 zł70,50 zł-22%
miejsce #10

Overmax

Overmax X-Bee Drone Fold One GPS Żółto-Czarny

776,00 zł649,00 zł-16%
miejsce #16

DJI

DJI Gimbal DJI OM 4

688,00 zł688,00 zł
miejsce #17

Biotherm

Biotherm Homme Age Fitness Advanced zestaw

167,00 zł167,00 zł
miejsce #18

Leatherman

Leatherman Super Tool 300 831148

439,00 zł439,00 zł
miejsce #20

Nivea

Nivea Men Deep Control Zestaw Kosmetyków

59,15 zł59,15 zł
Materiały promocyjne partnera

Słodki prezent sprawdzi się na pewno

miejsce #2

Roshen

Roshen Czekolada Mleczna Nugat Pomarańczowa 90g

60,04 zł14,50 zł-76%
miejsce #4

Milka

Milka Czekolada Toffee Wholenuts 300G

19,09 zł10,99 zł-42%
miejsce #5

Gunz Maitre Pralines Cake Erdbeer 148g/6

12,59 zł7,75 zł-38%
miejsce #6

Storck

Storck Merci Blue Bombonierka 250G

25,59 zł16,05 zł-37%
miejsce #7

Ferrero

Ferrero Raffaello Malinowe 150g

24,75 zł15,90 zł-36%
miejsce #9

Wawel

Wawel Puszka Czekoladki Nadziewane 235G

38,29 zł26,47 zł-31%
miejsce #11

Milka

Milka Czekolada Mandel Karamell Migdał Karmel 300G

15,50 zł10,99 zł-29%
miejsce #12

Solidarność

Solidarność Czekoladki z Klasą Delfina 480g

38,90 zł29,50 zł-24%
miejsce #13

Mieszko

Cherrissimo Exclusive Praliny z Wiśnią Mieszko

28,73 zł23,33 zł-19%
miejsce #14

Ritter Sport

Ritter Sport Schokowurfel Czekoladki 175G

19,50 zł19,50 zł
miejsce #15

Ferrero

Kinder Czekolada 100G x 10szt.

65,90 zł65,90 zł
miejsce #16

Ritter Sport

Ritter Sport Mini Nuss Mix Czekoladek Z Orzechami 116G

13,90 zł13,90 zł
Materiały promocyjne partnera

Mniej wina w Europie

Wideo

Materiał oryginalny: Placki ziemniaczane: najlepszy przepis. Dwa sposoby na pyszne, chrupiące danie - Express Bydgoski

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie